鍋に水を入れ火にかけ沸騰したら火からおろし、粉と砂糖を一気に入れ練るように混ぜる。

ボールに取り出し粗熱が取れたら手で一纏めにし、２等分して細長く伸ばす。

両端をくっつけてリングに成形する。

フライパンに油を多めに熱し③の生地を両面揚げ焼きにする。

好みで砂糖（分量外）を熱いうちにまぶす。