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@高野豆腐の煮物@
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@高野豆腐の煮物@

チャゴ
チャゴ @cook_40057813

あっという間に出来ます。優しい味でほっとします。そして栄養満点!
このレシピの生い立ち
高野豆腐はちょっと甘めが美味しいです。

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材料

4人分
  • 高野豆腐 4個
  • 干し椎茸 8枚
  • きぬさや 適量
  • ★だし汁 400cc
  • ★薄口醤油 大2
  • ★みりん 大2
  • ★砂糖 大1
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作り方

  1. 1

    高野豆腐は水で戻して好きな大きさに切る。
    干し椎茸は水で戻しておく。

  2. 2

    ★を煮立たせ、そこへ1)を入れる。
    落し蓋をして弱火で10分煮、味を含ませる。

  3. 3

    湯がいてスジをとったきぬさやを添えて出来上がり。
    写真はきぬさやの代わりにグリンピースを添えています。

コツ・ポイント

干し椎茸を戻す時は、冷蔵庫で24時間以上かけて戻すと、味も栄養も2倍になるそうです。
我が家は、1週間で使う分の干し椎茸を、一気に戻しています。

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チャゴ
チャゴ @cook_40057813
2010/07/08 02:30に公開
夫婦2人と黒猫3匹の自由きままな生活です。
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このレシピのキーワード

煮物 きぬさや 高野豆腐 ほししいたけ

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