カブは洗ってピーラーで皮をむく。葉っぱの部分は少し長めにのこしておく。（この写真はスライスした後なのですみません^^;)

スライサーでシャカシャカっ！塩をふって、30分くらい放置。

その間に、まず茎と葉っぱの部分を小さくカットしておく。

手作りドレッシングの方はこの間にササっと作っておいて下さいね。私は、この市販ドレッシングを使用しちゃいます。

少ししんなりしたカブの水気を絞り、ジップロックにカブ、茎、葉、ドレッシングを入れて軽くもみ、冷蔵庫で3-5時間ねかせる。

食べる前に、生ハムを食べやすい大きさにちぎってまぜれば、出来上がり～♪