簡単♪れんこんのきんぴら✽工程つき✽
きじとらちぃ @cook_40122839
シャキシャキの食感と甘辛な味付け、そしてごま油の風味がもう最高ですね♡
このレシピの生い立ち
旦那のお弁当用に作りました。
簡単♪れんこんのきんぴら✽工程つき✽
シャキシャキの食感と甘辛な味付け、そしてごま油の風味がもう最高ですね♡
このレシピの生い立ち
旦那のお弁当用に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんを２㍉ぐらいのいちょう切りにします。ペラッペラ(^m^)
私はこのぐらい薄いのが好き♡ -
- 2
酢を少し入れた水か、ただの水に浸けてあく抜きします。
-
- 3
ざるに上げて水気を切ってと･･･
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- 4
ごま油を敷いた鍋に入れ、透き通るぐらいまで炒めます。弱めの中火ぐらいで。
-
- 5
◎の材料を全て入れて、かきまぜながら汁気がなくなるまで炒め煮ます。強めの弱火ぐらいで。
-
- 6
お好みで、一味か七味をパラパラと。
辛いのが苦手な方は入れなくていいと思います(＾∀＾)ｂ -
- 7
盛り付けた後も、上から一味or七味を少々ふりかけると見た目が綺麗です。
-
コツ・ポイント
れんこんを薄く切る事で味が染み易くなります。そして、厚く切ったものとはまた違う食感で、なんとも良い感じです♪
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