ビスケットをビニール袋に入れ、麺棒でたたいて細かく砕く。バターを耐熱ボウルに入れ、電子レンジに１分くらいかけて溶かす。

①のボウルの中に、細かく砕いたビスケットを入れて混ぜる。クッキングシートを敷いた型に、しっかり押し付けながら敷き詰める。

②のタルト地を、１８０度に予熱したオーブンで８分焼く。焼き上がったら冷ましておく。

苺は、洗って水分をふき取り、ヘタを取って縦に4等分する。水に粉ゼラチンをふり入れて、ふやかしておく。

ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、８分立てに泡立てる。そこに水切りヨーグルトを加え、よく混ぜ合わせる。

ふやかしておいたゼラチンは、２０秒程電子レンジにかけて溶かす。⑤のボウルにゼラチンを加え、ダマができないようよく混ぜる。

⑥のボウルに④の苺を加え、混ぜ合せる。③の型に入れ、冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。