茎ワカメを細かくきります

茎ワカメの塩ぬきをします
途中で水を三回位かえて、半日位水につけます。(私は一晩つけっぱなしにしています)

塩ぬきしたら、味見をしてみてください。しょっぱいときは、水をかえてまた水につけます

フライパンにごま油と鷹の爪をいれて、あたためます。

しばらくしたら、茎ワカメとしょうがの千切りをいれて、しばらく炒めます

茎ワカメに火が入り、きれいな色になったら、(2～3分くらい)、白だしをいれてまた炒めます

さらに2～3分炒めたら完成です