にんじん1/2を半分の長さに切り更に千切りにする。昆布も同じ長さに揃えて切る。

フライパンにごま油を引き、にんじんと水煮大豆を炒め、油が全体に回ったら、水を入れて1煮立ちさせる。

昆布とお酒、みりん、砂糖、お水を入れて再び沸騰させる。中火にして顆粒だしとお醤油を入れて昆布がしんなりするまで煮る。

味を見て塩気が足りなかったら、一つまみの塩を足して出来上がり。