レタスの芯をとり、手で握りつぶしながら水分を取る。

片栗粉を入れて混ぜ合わせる。

フライパンに油をひいて、レタスを焼く。片面２分程度。

醤油とみりんを混ぜてから円を書くようにフライパンに入れて味付けをする。