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とっても簡単！茄子のさっぱりおかず
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とっても簡単！茄子のさっぱりおかず-レシピのメイン写真

とっても簡単！茄子のさっぱりおかず

ちょうぜっぜママ
ちょうぜっぜママ @cook_40051563

冷蔵庫で冷やし食べてね！
さっぱりしてるから暑い季節でも、結構いけます(^^♪
このレシピの生い立ち
テレビで見たレシピを自分なりにアレンジしました。

冷蔵庫で冷やし食べてね！
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さっぱりしてるから暑い季節でも、結構いけます(^^♪
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材料

  • なす ３本
  • 大葉 ５～６枚
  • めんつゆ（我家は３倍濃縮の物） ２０ｃｃ
  • らっきょう酢 ２０ｃｃ
  • 酢 小さじ１程度
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作り方

  1. 1

    なすは食べやすい大きさに切る。（皮はむいてもＯＫ）

  2. 2

    耐熱皿に切ったなすを並べ、ふんわりラップしてレンジで柔かくなるまでチン。

  3. 3

    柔かくなったなすの水気をきり、めんつゆ、らっきょう酢、酢と合える。

  4. 4

    冷蔵庫で数時間冷やす。

  5. 5

    細く切った大葉をちらして完成！

コツ・ポイント

なすは６００Ｗのレンジで３～４分で柔かくなります。めんつゆ、らっきょう酢、酢はお好みで配合を変えてみてください。

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ちょうぜっぜママ
ちょうぜっぜママ @cook_40051563
2010/07/08 07:19に公開
主人と二人の息子（小学5年、1年)に美味しく食べてもらうためクックパッドが欠かせない主婦です(*^^*)
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なす 大葉

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