ポテトピューレ乗せハンバーグ（トルコ）
ハサンパシャ・キョフテスィ。ポテトピューレをたっぷり乗せた白いハンバーグにトマトソースをかけて焼いた絶品料理です。
このレシピの生い立ち
ちょっと手間はかかりますが、これ一つでお腹一杯になるボリューミーな一品です。男性陣から喜ばれることが多い気がします。
ポテトピューレ乗せハンバーグ（トルコ）
ハサンパシャ・キョフテスィ。ポテトピューレをたっぷり乗せた白いハンバーグにトマトソースをかけて焼いた絶品料理です。
このレシピの生い立ち
ちょっと手間はかかりますが、これ一つでお腹一杯になるボリューミーな一品です。男性陣から喜ばれることが多い気がします。
アプリでひらく作り方
- 1
◆ポテトピューレ◆
じゃがいもは皮を剥いて、柔らかくなるまでレンジで火を通す。温かいうちに潰してマッシュする。 -
- 2
バターを加えて練り込む。混ざったら牛乳と塩を加えてスムースなピューレにする。ピザチーズを加えてよく混ぜる。
-
- 3
◆ハンバーグを作る◆
玉ねぎ、ニンニクは粗くおろしておく。
オーブンを200℃に余熱しておく。 -
- 4
ボールに、ハンバーグの材料を全て入れ、まとまるまでよく捏ねる。
-
- 5
②を６等分し、それぞれ丸めてから中を指で窪ませ、サラダ脂（分量外）を塗った耐熱容器に並べる。
-
- 6
オーブンに入れ、1０分程度、肉が色づくくらいまで焼く。
-
- 7
◆トマトソースを作る◆
トマトペーストをお湯で溶き塩で味を整える。
（お好みでトマトピューレやニンニクを加えても◎） -
- 8
◆ピューレを乗せる◆
⑥の窪みに入れるように②のピューレをスプーン等で乗せる。１つずつに乗せても、全体に乗せてもOK -
- 9
上にから⑦のソースを耐熱皿の底にたまるようにかけ、さらにお好みで上からピザチーズ（分量外適量）をかける。
-
- 10
200℃のオーブンで、焼き色がつくまで15分程度焼く。
出来上がり！
-
コツ・ポイント
・ホテトピューレに加える牛乳は芋の水分によって調整して下さい。クリームくらいの緩めの仕上がりの方がいいです。
・⑧でポテトピューレを乗せた後、牛乳をつけたスプーンの背でならすとキレイになります。
つくれぽ
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