ジャガイモは小さく、玉ねぎはスライスする。

圧力鍋に1とご飯、コンソメを入れ、材料が隠れるくらいの水をいれ加圧２分。その後は自然放置。

2圧がぬけたら、牛乳、塩コショウで味を整え、沸騰させないようにくつくつさせる。

3をマルチブレンダーでトロトロになるまでマッシュする。（ミキサーでも可）

仕上げにパセリやオリーブオイルをかけて、出来上がり。