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麻婆ナス風☆
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麻婆ナス風☆-レシピのメイン写真

麻婆ナス風☆

あん☆りら
あん☆りら @cook_40083089

あくまでも麻婆ナス風ですw
豆板醤などないためラー油で辛さ調節☆
このレシピの生い立ち
ナスがあったので。

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あん☆りら
あん☆りら @cook_40083089

あくまでも麻婆ナス風ですw
豆板醤などないためラー油で辛さ調節☆
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ナスがあったので。

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材料

2~3人分
  • ナス 2~4本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 豚ひき肉 100g
  • 味噌 大さじ3
  • 砂糖 小さじ2~3
  • 水 2と1/2カップ
  • とりがらスープの素 小さじ2
  • 片栗粉 適量
  • ラー油 小さじ1~2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切り、ナスを適当な大きさに切る。(今回ひき肉がなかったので豚小間肉をみじん切りで使用)

  2. 2

    玉ねぎ、肉、ナスを炒め、水、とりがらスープの素を加える。

    • 麻婆ナス風☆作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら中火にし砂糖、味噌を加えひと煮立ちさせる。

  4. 4

    ナスが煮立ったらラー油を加え弱火にし、水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら完成☆

コツ・ポイント

玉ねぎを炒める時ににんにく、しょうがを加えると風味がでます。
においの気になる時はにんにく不使用でもおいしいです。

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あん☆りら
あん☆りら @cook_40083089
2010/07/14 10:16に公開
☆9年間の1人暮らしを経て結婚☆2011.5結婚☆2016.7長男誕生☆2019.8次男誕生
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このレシピのキーワード

麻婆茄子 なす 片栗粉 豚ひき肉 味噌 玉ねぎ

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