見た目も華やか☆つなぎパン!

1枚ものに見えるけど1つずつ取り分けられるので、パーティーや大人数の差し入れにピッタリ!
フワフワで絶対美味しい!
このレシピの生い立ち
ミニサイズの一口パンを作るのは、1つ1つ成形するのが面倒なので天板一面に焼いちゃえば?というズボラレシピ。
見た目も華やか☆つなぎパン!
1枚ものに見えるけど1つずつ取り分けられるので、パーティーや大人数の差し入れにピッタリ!
フワフワで絶対美味しい!
このレシピの生い立ち
ミニサイズの一口パンを作るのは、1つ1つ成形するのが面倒なので天板一面に焼いちゃえば?というズボラレシピ。
作り方
- 1
大き目のボウルに☆を入れ、表面がツルンとなり、手に付かなくなるまでこね、ラップをして発酵。
- 2
●は全て粗みじんに切る。
ハムの代りに、ベーコンやウインナーでも美味しい。コーンなどもお好みで。 - 3
2をマヨネーズで和えておく。
- 4
3倍くらいに膨れたら発酵完了。
(約1時間)
ガス抜きをする。 - 5
クッキングペーパーを敷いた天板に一口サイズに丸めて並べていく。
(写真は28等分。1個30g前後) - 6
1つ1つキッチン鋏で十字に切れ込みを入れていく。
(作業しているうちに室温で膨らんでくるので深めに切れ込みを入れる) - 7
縦に入れた後、片側ずつ横方向にカットするとやりやすいです。
- 8
全てカットが終わると、こんな感じです。
- 9
切れ込みに1つずつ3の具材を入れていく。
(デザートフォークがやりやすいです)
※ドリルは塗っても塗らなくてもお好みで。 - 10
180℃に予熱したオーブンで10~12分焼いたら完成!
我が家はガスオーブンなので各機種に合わせて調節してください。
- 11
★切れ込みも具材もなしで二次発酵させて、そのまま焼き上げ、粗熱がとれてからフォンダンを塗れば、甘い菓子パンになります。
コツ・ポイント
6のハサミを入れていく作業の間に膨らんで二次発酵代りになります。
6~9までで時間が掛かって表面がパサつくようなら、表面に霧吹きしてくださいね。
生地は調理パンでも菓子パンでも合うので、具材はお好みでいろんな物に変えてみてください。
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