じゃがいもは皮をむき、半分に切る（大きいものは４等分程度に）。ごぼう天は１本を５等分にする。

鍋にじゃがいも、ごぼう天を入れ細切りにした昆布、水（分量外）をじゃがいもが隠れる程度入れる

タカラ本みりんを回し入れ、強火で炊く。

ジャガイモに火が通ったら（竹串がすっと入る程度）しょうゆを入れ、水分がなくなる手前まで炊く。