じゃがいもとごぼう天のこっくり煮
かっぱちゃん @cook_40066042
簡単な材料で、みんなの好きな甘辛味でご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
肉じゃがを作るつもりが肉が無い。たまたまあった、取り合わせで炊いてみるととっても美味しく、我が家の定番副菜です。
じゃがいもとごぼう天のこっくり煮
簡単な材料で、みんなの好きな甘辛味でご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
肉じゃがを作るつもりが肉が無い。たまたまあった、取り合わせで炊いてみるととっても美味しく、我が家の定番副菜です。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、半分に切る（大きいものは４等分程度に）。ごぼう天は１本を５等分にする。
- 2
鍋にじゃがいも、ごぼう天を入れ細切りにした昆布、水（分量外）をじゃがいもが隠れる程度入れる
- 3
タカラ本みりんを回し入れ、強火で炊く。
- 4
ジャガイモに火が通ったら（竹串がすっと入る程度）しょうゆを入れ、水分がなくなる手前まで炊く。
コツ・ポイント
昆布はキッチンバサミで切ると簡単です。（私は鍋の上で直接切りいれてます）強火で一気に炊くので簡単にでき、じゃがいもが煮崩れ始める手前で炊き終わるととても美味しく出来上がります。
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