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鶏肉とカリフラワーの洋風チリソース
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鶏肉とカリフラワーの洋風チリソース-レシピのメイン写真

鶏肉とカリフラワーの洋風チリソース

コットンストリート
コットンストリート @cook_40042770

使う調味料は塩とケチャップだけなのに、簡単・本格的なお料理が！スパイス使って、こんなに美味しい料理ができちゃいますよ♪
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材料

  • 鶏もも肉　 ４００ｇ
  • カリフラワー １５０ｇ
  • 塩 小さじ１/２
  • 薄力粉 適量
  • 水 大さじ４
  • ケチャップ 大さじ３
  • 水 大さじ１
  • チリペッパー 適量
  • レッドペッパー 適量
  • 粗引きガーリック 適量
  • サラダ油 小さじ１
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作り方

  1. 1

    鶏肉を２ｃｍ角に、カリフラワーも同じ位の大きさに切り分け、鶏肉に塩・コショウをしたら、薄力粉をまぶしておく

  2. 2

    フライパンを熱しサラダ油をいれたら、中火で鶏肉を３分焼いていく。

  3. 3

    片面がきつね色になったら裏返し、余分な油をキッチンペーパーで拭きとりカリフラワーを入れる

  4. 4

    水大さじ４を入れて蓋をしたら、弱火で５分蒸し煮する。

  5. 5

    水分がなくなったら、ケチャップ・水大さじ１・チリペッパー・レッドペッパー・粗引きガーリックを入れる

  6. 6

    全体が馴染ように炒めたらお皿に盛る

コツ・ポイント

ケチャップと一緒に水を入れることによって、油が浮いて油っぽくならなく全体が一体に仕上がります。

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コットンストリート
コットンストリート @cook_40042770
2010/07/09 07:57に公開
東京出身なのに、何故か山形でレストランを経営しているの料理人がお届けしております。レシピブログもやってますので、YHOOブログまで来て見てくださいねぇ♪ちなみにアドレスは↓http://blogs.yahoo.co.jp/the_cotton_farm/21416167.html
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このレシピのキーワード

カリフラワー 鶏もも肉 にんにく 薄力粉 ケチャップ

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