★王道のイチゴケーキ★
もふずの下僕 @cook_40059466
誕生日にクリスマス。記念日に是非作ってみて下さい（＾ｖ＾）
このレシピの生い立ち
イチゴケーキを作る時は、いつもこのレシピです。覚書に…(*^^)v
★王道のイチゴケーキ★
誕生日にクリスマス。記念日に是非作ってみて下さい（＾ｖ＾）
このレシピの生い立ち
イチゴケーキを作る時は、いつもこのレシピです。覚書に…(*^^)v
作り方
- 1
A 生地を作ります。
ボウルに★を入れ、湯銭にかけ、人肌迄温める。
速度…高速(最初)→中速(気泡が細かくなったら)。 - 2
かさが増え、白っぽくなって８の字が書けるようになったら、薄力粉を加える。
全体に散らして下さい(^^) - 3
底からすくうようにして混ぜ、最後に溶かしバターを加え、同様に混ぜる。
型に流し、180℃で25分焼く。 - 4
B 生クリームを泡立てます。
お好みの甘さに調整を。C シロップを作ります。砂糖:水＝1:2で混ぜる。
- 5
D お好みのフルーツをカット。
③の生地を２枚に切り分け、Cをしみ込ませる。
- 6
あとはお好きなようにデコレーションして下さい♪
コツ・ポイント
基本のスポンジの作り方です。角型で焼けばロールケーキに使えます。生地の泡立て等、面倒なようですが、ハンドミキサーを使うので機械任せですよ(笑)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18183669
