＊をボールにすべて合わせておきます。
生姜の苦手な方は少しずつ入れて好みで調整をしてください。

食べやすい大きさに切ります。

少し多めの油で、ナス全体に油が馴染むまで焼きます。弱火だと油がはねにくいです。

油が全体に馴染んだらピーマンを入れ、中火にします。

焼き色がつくまで、焼きます。
ピーマンは火が通りやすいので、焦げないように気をつけてください。

合わせ調味料に漬け込みます。
温かい方はそのまま、冷やして食べたい方は冷蔵庫へ入れてください☆
盛り付けて完成です！