ボウルか小皿に【照りり焼きダレ】の調味料を合わせておきます。

ゆで玉子をお好みの固さで用意します。

殻をむいたゆで玉子の水気をふき取り、小麦粉をふります。
豚ロースの薄切り肉2枚を十字に広げ、中央にゆで玉子を置きます。

玉子の全体を豚肉で包み、握るようにして形を丸く整えます。

肉巻き玉子に軽く、塩、胡椒をして、再度小麦粉をふります。フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして入れます。

お肉の表面全体に焼き色をつけ、照り焼きソースを加えます。ソースがふつふつしてきたら弱火にして蓋をして4～5分煮込みます。

蓋を取り、肉巻き玉子にソースをからめて出来上がりです。いただくとくは半分に切ってからお皿に盛り付けて下さいね。