失敗なし！ご飯が進む♪鶏肉の甘辛煮
カッパ飯 @cook_40024015
ひと味違った鶏肉（ドラムスティック）の甘辛煮です。調味料は醤油とマーマレードだけ。そしてひたすら煮るだけの手間いらず。
このレシピの生い立ち
民宿を経営する知人から教えてもらいました。マーマレードのほのかな苦味がアクセントになって、砂糖と醤油で作るよりも味に深みが生まれます。美味しくてこんなに簡単、その上冷蔵庫で保存もきく優れものです♪
失敗なし！ご飯が進む♪鶏肉の甘辛煮
ひと味違った鶏肉（ドラムスティック）の甘辛煮です。調味料は醤油とマーマレードだけ。そしてひたすら煮るだけの手間いらず。
このレシピの生い立ち
民宿を経営する知人から教えてもらいました。マーマレードのほのかな苦味がアクセントになって、砂糖と醤油で作るよりも味に深みが生まれます。美味しくてこんなに簡単、その上冷蔵庫で保存もきく優れものです♪
作り方
- 1
分量の鶏肉・マーマレード・醤油をいっぺんに鍋に入れてふたをし、強火にかける。調味料が全体になじむようひと混ぜする
-
- 2
煮立ったら中火にし、ふたをしたまま２０分煮る。だんだん水分が出てくるので、時々かき混ぜて鶏肉全体に味がつくようにする
-
- 3
ふたを取って弱火にし、さらに１０分～１５分混ぜながら煮詰めて出来上がり。鶏肉がふっくらホロホロに・・・
-
コツ・ポイント
鶏肉１キロというとかなり多い気がしますが、煮詰めるとかさが減るし美味しいのですぐ無くなってしまいます。安い時にまとめて買っておいてもいいですね。マーマレードはスーパーにある市販のものす。これも色々な工夫ができそう。つくれぽで教えて下さいね！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18184632
