バターとしょうがを香りが出るまで炒め、ミンチ、しょうゆ、みりん、さとう、ねぎを入れて汁気がなくなるまで炒め煮る

里芋は皮を剥いて蒸す。蒸しあがったら熱いうちに潰してマッシュ状にする

1と2を混ぜる

12等分して丸める(おにぎりの様に手を水で濡らすと丸めやすい)

マヨネーズと小麦粉を水で溶いたものくぐらせてパン粉を付ける
(こうすると小麦粉→溶き卵→パン粉で衣をつける手間が省ける)

180℃の油でカラッと揚げて出来上がり！