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青柳と蕪の酒蒸し
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青柳と蕪の酒蒸し-レシピのメイン写真

青柳と蕪の酒蒸し

はるお♪
はるお♪ @cook_40078151

青柳の旨味をすった蕪が美味しいです。
熱々でも冷蔵庫で冷やしても♪
このレシピの生い立ち
あさりよりプリプリな青柳がお安く手にはいったので♪

青柳の旨味をすった蕪が美味しいです。
熱々でも冷蔵庫で冷やしても♪
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あさりよりプリプリな青柳がお安く手にはいったので♪

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青柳と蕪の酒蒸し

はるお♪
はるお♪ @cook_40078151

青柳の旨味をすった蕪が美味しいです。
熱々でも冷蔵庫で冷やしても♪
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あさりよりプリプリな青柳がお安く手にはいったので♪

青柳の旨味をすった蕪が美味しいです。
熱々でも冷蔵庫で冷やしても♪
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材料

2人分
  • 青柳 1パック(15個くらい)
  • 蕪 2個
  • お酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    青柳は塩抜きしてよく洗っておく。
    蕪の根の部分は皮をむき食べやすい大きさに、葉はみじん切りに切っておく。

  2. 2

    鍋に青柳とお酒をいれ蓋をして火にかける。
    青柳の口が開いたら取り出し貝をはずしておく。

  3. 3

    そのままの鍋に蕪の根の部分だけいれまた蓋をして2分くらい。

  4. 4

    青柳と蕪の葉を加えひと混ぜして完成!

コツ・ポイント

塩味は貝からだけで十分!味見して足りなかったら最後に足してください。

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はるお♪
はるお♪ @cook_40078151
2010/07/09 09:28に公開
ずっと見てるだけだったけどこれからは少しずつレシピ&つくれぽ頑張ります! 野菜中心の食生活に改善中… でもお肉&甘いもの大好き♪ カロリーの高いものはなんで美味しいんだろう…
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このレシピのキーワード

酒蒸し かぶ 酒 あおやぎ

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