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俺の生姜焼き
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俺の生姜焼き-レシピのメイン写真

俺の生姜焼き

熊谷亭
熊谷亭 @cook_40134207

新玉葱で作ったタレが決めて!
ガッツリ食べたい、男前な生姜焼きです!
このレシピの生い立ち
新玉葱が美味しい季節なので、生姜焼きを作りたくなりました!丼ぶりでも美味しく頂けると思います!お試しあれ★

新玉葱で作ったタレが決めて!
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新玉葱が美味しい季節なので、生姜焼きを作りたくなりました!丼ぶりでも美味しく頂けると思います!お試しあれ★

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熊谷亭
熊谷亭 @cook_40134207

新玉葱で作ったタレが決めて!
ガッツリ食べたい、男前な生姜焼きです!
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新玉葱が美味しい季節なので、生姜焼きを作りたくなりました!丼ぶりでも美味しく頂けると思います!お試しあれ★

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材料

2人分
  • 豚ロース薄切り肉
  • 新玉葱 1個
  • ブロッコリー 1/3個
  • じゃが芋 1個
  • レタス 適量
  • ミニトマト 適量
  • りんご 1/2個
  • 新玉葱 1/4個
  • 生姜 大1片
  • にんにく 1片
  • 醤油 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • はちみつ 少々
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作り方

  1. 1

    (タレを作る)
    (りんご/玉葱/生姜/にんにく)は、おろします。
     おろし終わったら、ボウルに調味料と合わせます。

  2. 2

    1. フライパンに油をひき、玉葱を炒めます

  3. 3

    2. 玉葱が柔らかく、甘みが出るまで炒めます。(強火~中火)

  4. 4

    3. 玉葱をフライパンからあげ、油を少量入れて、豚ロースを炒めます。(強火〜中火)

  5. 5

    4. 豚肉に焼き色がつくほど炒めたら、玉葱を入れて合わせます。(中火)

  6. 6

    5. 火加減を弱め、タレをまわしかけ和えるように照り焼きにしたら完成。(中火)

  7. 7

    ★付け合せの野菜(じゃがいも・ブロッコリー)はレンジで蒸して温野菜にします。

コツ・ポイント

玉葱を先に炒めることで、フライパンに玉葱の旨味や甘味が染み付きます。その後で、豚肉を炒めることで、豚肉にも玉葱の旨味が加わります。

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熊谷亭
熊谷亭 @cook_40134207
2015/05/13 04:38に公開

このレシピのキーワード

しょうが焼き りんご レタス じゃがいも ミニトマト 新たまねぎ ブロッコリー 豚ロース薄切り はちみつ にんにく 酒 しょうが

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