基本のしじみの味噌汁
ゆうゆう0310 @cook_40027123
2014/2/05話題入りです♪シンプルなしじみのお味噌汁ですが美味しいです。
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べ続けているお味噌汁です。母から伝わる料理です。
基本のしじみの味噌汁
2014/2/05話題入りです♪シンプルなしじみのお味噌汁ですが美味しいです。
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べ続けているお味噌汁です。母から伝わる料理です。
作り方
- 1
しじみは殻を擦り合わせ汚れを取っておく。万能ネギは刻んでおきます。
- 2
鍋に水、しじみを入れ強火にかける。沸騰したら弱火～中火にして灰汁を取りのぞきながら火にかける。
- 3
貝が開いたら弱火にして味噌を加えます。器に盛り付け万能ネギを散らします。
コツ・ポイント
＊昆布だしを加えてもＯＫですが、だしを入れなくても美味しいです。＊味噌はお好みで加減して下さい。
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