耐熱ボールに強力粉を入れスプーンで中心をくぼませ、砂糖、塩、ドライイーストの順番で入れる。

ドライイーストにかかるように牛乳を注ぎ込む。

☆ ドライイーストのつぶつぶ感がなくなるまで牛乳と馴染ませる。

ボウルを回しながらスプーンでざっくり混ぜる。溶かしバターを加え、スプーンでさらにざっくりまぜ、生地をまとめる。

ボウルの側面に生地を押し付けて離し、を繰り返す。手のひらよりも指を使う。

ボウルにふわっとラップをし、2箇所隙間を開け電子レンジで15秒加熱。

生地の中心の熱を全体に広げるように15秒押し混ぜる。5と6を2回繰り返し、ひとまとめにする。

強力粉を薄く引いた上に生地を手のひらで軽く抑えて広げる。10×20cmくらいに伸ばし、8等分する。

好きな形に成形する。

オーブンシートを敷いた天板に並べ、固く絞ったガーゼをかける。

そのまま10分ねかせているあいだにオーブンを220度に温めて、10分焼く。

完成