米はいつも通りの水加減で炊く。すし飯の時よりやや薄めの味付けになるようにすし酢を入れる。しょうがも混ぜ合わせる。

豚肉は、買ってきたパックのまま、焼肉のタレをかけて、肉に塗りつける。1〜2時間冷蔵庫で下味をつける。

おにぎりは、ピンポン大に握る。肉を巻くと思ったより大きくなり、焼きにくく、食べにくいです。

おにぎり1個につき豚肉は、２枚使う。縦向き横向きと巻きつける。なじむように１度手で握る。

サラダ油を熱し、弱めの中火で返しながら全面焼き色をつける。

チーズとマヨ七味味にする物は、アルミホイルに並べチーズ・マヨネーズをのせ、オーブントースターで焼き色をつける。

ゴマを振りかけた物とチーズ・マヨネーズに七味唐辛子をかけた物を盛り付ける。奥からチーズ・マヨ七味・ゴマです。

たくさん作って、お弁当にしてもいいですよ。ご飯をすし飯にしているので、いたみにくく、硬くもならないです。