ハマってます☆グリーンカレー

Name: ハマってます☆グリーンカレー
Yield: ４〜5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: グリーンカレーペースト(メープロイ) 1袋(50g); 鶏もも肉 1枚; たけのこ水煮 100g; 茄子 3〜4本; しめじ 1パック; パプリカ(赤、黄) 各1/2; ピーマン １個; ◎水 400ml; ◎ココナッツミルク 1缶(400ml); ◎味覇 又は鶏ガラスープ 小さじ1; ナンプラー 大さじ2; 砂糖 小さじ1; サラダ油 大さじ3

canary-bird @cook_40116545

メイプロイのグリーカレーペーストとココナッツミルク缶。他の材料も普通のスーパーで揃うものばかりで簡単に作れますよ！！
このレシピの生い立ち
初めて食べたのは居酒屋で食べたグリーンカレー鍋。知らなかった！こんなに後引く辛さだったとは(≧∀≦) それから家でも作るようになりました

ハマってます☆グリーンカレー

canary-bird @cook_40116545

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材料

４〜5人分

グリーンカレーペースト(メープロイ) 1袋(50g)
鶏もも肉 1枚
たけのこ水煮 100g
茄子 3〜4本
しめじ 1パック
パプリカ(赤、黄) 各1/2
ピーマン１個
◎水 400ml
◎ココナッツミルク 1缶(400ml)
◎味覇又は鶏ガラスープ小さじ1
ナンプラー大さじ2
砂糖小さじ1
サラダ油大さじ3

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作り方

1
鶏肉は一口サイズ、たけのこは細切り、茄子は乱切り、しめじは石付きをとり小分けに、パプリカ、ピーマンは短冊切りにする
2
鍋にサラダ油をしき弱火でグリーンカレーペーストを香りが出るまで炒める(1分くらい)
香りが出たら鶏肉を入れ炒める
3

たけのこ、茄子、しめじを入れ軽く炒める
4

◎を3に加え中火で鶏肉に火が通るまでアク取りをしながら煮る
5
4にパプリカ、ピーマンを入れ少し煮た後、ナンプラー、砂糖を加えて出来上がり(*^^*)

コツ・ポイント

味覇の量はお好みで調節して下さいね(*^^*)

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つくれぽ

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canary-bird @cook_40116545

2016/10/27 06:38に公開

canary-birdことmisakiです☆つくれぽを下さった皆さま、レシピを見に来て下さった皆さま有難うございます♡(*^^*)周りの皆さんに教えて頂いたレシピや母の味、思い出あるレシピ等覚書きも兼ねたものになってます！味の好みは人それぞれですが美味しい！と感じたらレシピUPして行きたいです♫^o^ Instagram→@moon_noche

このレシピのキーワード

カレーなすシメジパプリカピーマンココナッツミルク鶏もも肉

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