ハマってます☆グリーンカレー

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canary-bird @cook_40116545

メイプロイのグリーカレーペーストとココナッツミルク缶。他の材料も普通のスーパーで揃うものばかりで簡単に作れますよ！！
このレシピの生い立ち
初めて食べたのは居酒屋で食べたグリーンカレー鍋。知らなかった！こんなに後引く辛さだったとは(≧∀≦) それから家でも作るようになりました

ハマってます☆グリーンカレー

kokoli's cooksnap of when they made ハマってます☆グリーンカレー.
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メイプロイのグリーカレーペーストとココナッツミルク缶。他の材料も普通のスーパーで揃うものばかりで簡単に作れますよ！！
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材料

４〜5人分
  1. グリーンカレーペースト(メープロイ) 1袋(50g)
  2. 鶏もも肉 1枚
  3. たけのこ水煮 100g
  4. 茄子 3〜4本
  5. しめじ 1パック
  6. パプリカ(赤、黄) 各1/2
  7. ピーマン １個
  8. ◎水 400ml
  9. ◎ココナッツミルク 1缶(400ml)
  10. ◎味覇 又は鶏ガラスープ 小さじ1
  11. ナンプラー 大さじ2
  12. 砂糖 小さじ1
  13. サラダ油 大さじ3

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口サイズ、たけのこは細切り、茄子は乱切り、しめじは石付きをとり小分けに、パプリカ、ピーマンは短冊切りにする

  2. 2

    鍋にサラダ油をしき弱火でグリーンカレーペーストを香りが出るまで炒める(1分くらい)
    香りが出たら鶏肉を入れ炒める

  3. 3

    たけのこ、茄子、しめじを入れ軽く炒める

  4. 4

    ◎を3に加え中火で鶏肉に火が通るまでアク取りをしながら煮る

  5. 5

    4にパプリカ、ピーマンを入れ少し煮た後、ナンプラー、砂糖を加えて出来上がり(*^^*)

コツ・ポイント

味覇の量はお好みで調節して下さいね(*^^*)
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canary-birdことmisakiです☆つくれぽを下さった皆さま、レシピを見に来て下さった皆さま有難うございます♡(*^^*)周りの皆さんに教えて頂いたレシピや母の味、思い出あるレシピ等覚書きも兼ねたものになってます！味の好みは人それぞれですが美味しい！と感じたらレシピUPして行きたいです♫^o^ Instagram→@miraichan358
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