ひじき煮の残りで✿巾着玉子

Name: ひじき煮の残りで✿巾着玉子
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 油揚げ(正方形) 2枚; 卵(S～M) 2コ; ひじきの煮物 適量; だし汁（粉末和風だし小さじ1/2） 100ml; ●砂糖 大さじ1/2; ●みりん 大さじ1; ●醤油 大さじ1

みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

ひじきの煮物が残ったら、お揚げに入れて巾着玉子にしてね♪甘辛お出汁が溢れます。お弁当や朝ご飯に。
このレシピの生い立ち
母がよく作っていた、ひじきの煮物の残りの活用法。2015.9.9見直し･写真変更

ひじき煮の残りで✿巾着玉子

みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

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材料

2人分

油揚げ(正方形) 2枚
卵(S～M) 2コ
ひじきの煮物適量
だし汁（粉末和風だし小さじ1/2） 100ml
●砂糖大さじ1/2
●みりん大さじ1
●醤油大さじ1

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作り方

1

油揚げに熱湯をかけて油抜きし、一辺に包丁を入れて袋状に開く。
2

コップ等を使い油揚げの口を上にして立てる。卵を割りいれ、ひじき煮を入れる。爪楊枝で口を閉じる。
3

だし汁を煮立たせてから２を入れる。●の調味料を加えアルミホイルで落し蓋をする。再度煮立ったら弱火で煮る。(約5～7分)
4
上下返して、やや火を強め煮汁がほぼなくなるまで焦がさないように煮詰める。

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つくれぽ

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みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

2009/01/13 13:15に公開

素敵なつくれぽをありがとうございます。福岡県最東端の田舎町。へべれけおっさんと猫1匹。地元産の旬のもので簡単にを心掛けています。九州の醤油と甘露醤油。味噌は、合わせ味噌　ときどき八丁味噌。※レシピは変更及び削除もあります。新しいものを確認していただけると有難いです。http://ameblo.jp/midofadobesi-happy-days/

このレシピのキーワード

巾着煮物ひじき卵油揚げ

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