絶望する味デスペラード！
写真あっぷしました
要はペペロンチーノのスープパスタなレシピです(｡･_･.)
ペペロンチーノの数だけ応用できます。
このレシピの生い立ち
近所の洋風居酒屋のマスターに教えてもらったレシピです。
その名もデスペラード、「絶望」です。
超簡単に作れるのに美味しすぎるから、食べさせられた相手が作った人の腕前に絶望したというところから名前が来ているそうな。
ホントかなー？？
絶望する味デスペラード！
写真あっぷしました
要はペペロンチーノのスープパスタなレシピです(｡･_･.)
ペペロンチーノの数だけ応用できます。
このレシピの生い立ち
近所の洋風居酒屋のマスターに教えてもらったレシピです。
その名もデスペラード、「絶望」です。
超簡単に作れるのに美味しすぎるから、食べさせられた相手が作った人の腕前に絶望したというところから名前が来ているそうな。
ホントかなー？？
アプリでひらく作り方
- 1
パスタをゆでます。
芯が少し残る程度がおいしさの分かれ目♪
下味の塩は少な目でいいです。 -
- 2
パスタをゆでている間に、ペペロンチーノを作る準備をします。
ニンニク、鷹の爪を刻み、オリーブオイルで軽く炒めます。 -
- 3
同じくパスタをゆでている間にコンソメスープを作ります。
スープのもとをお湯で溶いて、容器一つ分確保しましょう。 -
- 4
パスタがゆであがったら、２のフライパンに投入して、オイルと絡めます。
お好みで刻みバジルをどうぞ。 -
- 5
パスタがオイルに絡まったら、フライパンに３を入れ、一煮立ちさせます。
- 6
今回の写真はほうれん草とシメジのペペロンチーノをデスペラードにしましたー
応用は自由な優秀レシピです(ｂ'～`)ｂ
コツ・ポイント
本来のレシピはコンソメスープを使わずにただパスタの煮汁を使って作られているそうですが、日本人の好みにするためにコンソメ入れちゃいました。
パスタはアルデンテより少し堅めにゆでちゃってくださいー！！
つくれぽ
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