どんぶりde中華茶碗蒸し
ちわここ @chiwacoco
豪快に中華どんぶりで♪おもてなし料理に最適♡ご飯にかけても美味しいですよ～100人の方に作って頂けました嬉しい～♡
このレシピの生い立ち
すご～～い昔にテレビで周富徳さんが「ひき肉と卵だけの茶碗蒸しを母が作ってくれた」と言うのを聞いて、こんなのかなぁ～と想像して作ってみました♪（￣▽￣）♪
どんぶりde中華茶碗蒸し
豪快に中華どんぶりで♪おもてなし料理に最適♡ご飯にかけても美味しいですよ～100人の方に作って頂けました嬉しい～♡
このレシピの生い立ち
すご～～い昔にテレビで周富徳さんが「ひき肉と卵だけの茶碗蒸しを母が作ってくれた」と言うのを聞いて、こんなのかなぁ～と想像して作ってみました♪（￣▽￣）♪
アプリでひらく作り方
- 1
ひき肉を中華どんぶりに入れて醤油、ごま油で下味をつけます
（よくもみ込んで ください） - 2
お湯を沸かしウェイパーを加えｽｰﾌﾟ作り冷ましておく（この時ﾀﾚ用に100㏄だけ取っておく）
- 3
ｽｰﾌﾟ（600㏄）によく溶いた卵を加え2～3回こす
- 4
卵液をひき肉の入った中華どんぶりに入れ、蒸し器で12～15分ぐらい蒸す（中火）
- 5
ﾀﾚ用のｽｰﾌﾟに醤油、ごま油、わけぎ（小口切り）を加える
- 6
蒸しあがったら5を上からそっと注ぎ蓋をして1～2分蒸らして出来上がり
- 7
Ｍサイズの卵を使う場合は1個増やすと固まりやすくなると思います
コツ・ポイント
ウェイパーがない場合は鶏がらｽｰﾌﾟの素でもOKです
蒸し器がない方は鍋でも出来ます⇒どんぶりにアルミホイルで蓋をし、器の半分ぐらいまでお湯を入れ蓋をして中火で10～12分火にかける（取り出す時、熱いので注意）
つくれぽ
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18207804
