じゃがいもは皮をむいて、小さく切り
柔らかくなるまで茹でる。茹であがったら水分を飛ばし冷ましておく。

玉ねぎを、カッターで薄くスライスし塩で揉み、辛味を取る。
水で洗い水分がなくなるまで絞る。

冷めたじゃがいもと玉ねぎをあわせて、マヨネーズ・塩コショウで味を調えポテトサラダを作る。

ブロッコリーの芯は
クリスマスツリーの上に飾るので、一緒に茹でる。