にがうりの佃煮。

Name: にがうりの佃煮。
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: にがうり 500ｇ; ☆三温糖 130～150ｇ; ☆しょうゆ 60ｃｃ; ☆酢 20ｃｃ; ちりめん干し 20ｇ; かつおぶし 10ｇ; いりごま 少々

甘辛の優しい味わいのあとからほんのりくる苦みがたまらない。
ご飯にもお酒にも◎な逸品！！
このレシピの生い立ち
去年の夏の終わりに夫の元職場の事務のおばちゃんに分けていただき、食べてびっくり！！
すっごく美味しかったのでレシピを聞き、今年は自分で作ってみました～♪

材料

作りやすい分量

にがうりの下ゆで：色が変わる直前…て難しいよね。私はひと煮立ち程度で上げました。
写真は、ちりめん干し抜きのものです。やっぱちりめんが入ったほうが味がいいかな…。

色。 @cook_40024134

2010/09/19 11:54に公開

仕事が忙し過ぎて、最近あまりいいもの作ってない…(^^ゞ　　　でもま、いっか。と思える自分が好き♡

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