牛肉は食べやすい大きさに切ってから、味付け用たれに漬けておく

人参、大根は細い千切りにする。もやしはさっと洗う。それぞれさっと茹でて水気を切る

だし醤油を大さじ１くらいずつかけて、五分放置。ぎゅっと絞ってから味見しながら少しずつみりんで甘味を足す。

味が決まったらゴマ油少々であえておく。これでナムルは完成

漬け汁ごと牛肉をフライパンにいれて水気がほとんどなくなるまで炒め冷ましておく

韓国のりを作る。のりのざらざらな方ににゴマ油を薄くぬって塩をふり、コンロで軽くあぶる

のりのざらざらした面に白飯を薄めに平らにひいて、手前に肉、ナムルを巻いた感じをイメージして並べてぎゅっと巻く

具だくさんにしすぎると巻くのが大変なので、ほどほどに。巻きすで巻いてくださいね

切るときは、一回ずつ水で包丁を濡らすと綺麗にきれます。いただきまーす。