フライパンにごま油をひき熱し、生姜、にんにくを入れ香りが立つまで弱火で炒める。

ボールに☆を入れ混ぜ合わせる。

麺を茹でる。茹で上がったらザルにあけて冷水でもみ洗いしてヌメりを取る。水気を切ったらごま油を大1まわしかけて麺に絡める。

お皿に盛ったら、お好みの量のラー油を。多めがオススメですよ。