卵をボールに割りいれてヨーグルトを加え泡だて器で良く混ぜる。

フライパンにマーガリンを溶かして焦げない温度に設定する。

１の卵液を入れ弱火にしておく。表面がホットケーキのようにふつふつ気泡が出てきたらオムレツの形に整えて出来上がり。

たれはこの日はお弁当に入れたミートボールの残りのケチャップのソースをかけてパセリの粉末をかせる。

冷蔵庫の残りの生野菜をお好みで乗せて出来上がり。