短時間☆鶏ハム
ズボラ主婦♪ @cook_40140620
短時間でしっかり味のついた鶏ハムが作れちゃいます♪
このレシピの生い立ち
鶏ハムが食べたい！！
でも前日からの仕込みは面倒。
短時間で作れないかな。
と思い浸け置き時間等を変えながら作りました。
短時間☆鶏ハム
短時間でしっかり味のついた鶏ハムが作れちゃいます♪
このレシピの生い立ち
鶏ハムが食べたい！！
でも前日からの仕込みは面倒。
短時間で作れないかな。
と思い浸け置き時間等を変えながら作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚めの場所を開いた鶏胸肉に塩、こしょう、ハーブソルトを両面に振りかけ叩いて馴染ませる。
-
- 2
フォークで何ヶ所か刺し穴を開ける。※味の染み込み、火のとおりが良くなるように。
-
- 3
常温で30分程度置いておく。
- 4
3の鶏肉を端からくるくる巻き、ラップで包みキャンディー巻にする。
その上からもう一度しっかりとラップで包む。 -
- 5
ビニールに入れしっかりと口を閉じたら、沸騰した鍋に入れる。
沸騰したお湯で2分茹でる。 - 6
火を切り蓋をし、お湯が常温に戻るまで置いておく。
- 7
お好きな厚さに切り完成！
-
コツ・ポイント
少し多めに調味料を振ると味が馴染みます。
薄めが好きな方は少し少なめにしてみて下さいね。
フォークで刺しておくのがポイントです。
ハーブが嫌いな方はお塩の量を多めにし、ハーブソルトを入れなくても大丈夫です。
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