筍水煮。大きめのお鍋にたっぷりと水を入れ、筍の先と、根の方に少し切り目を入れアク抜き用の糠と一緒に1~2時間程火にかける

水煮した筍を鍋からあげて、水洗い。
皮を剥ぎ、食べやすい大きさにスライス。
ヨモギは沸騰したお湯にサッとくぐらせアク抜き

ザルにあげたヨモギ、筍、お米、出汁、うす口醤油を炊飯器に入れて軽く全体に混ぜてから炊きます

出来上がり！全体を混ぜてお召し上がりください。