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絶品 北海道鮭のちゃんちゃん焼きうどん
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絶品 北海道鮭のちゃんちゃん焼きうどん-レシピのメイン写真

絶品 北海道鮭のちゃんちゃん焼きうどん

☆TOMOYO☆
☆TOMOYO☆ @cook_40132130

バターと甘味噌がたまらなく美味しいです
このレシピの生い立ち
北海道の郷土料理にうどんをプラスしてみました

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北海道の郷土料理にうどんをプラスしてみました

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材料

二人分
  • 生鮭 二切れ
  • キャベツ 小1/4
  • ぶなしめじ 一袋
  • 長ネギ 一本
  • 味噌 大さじ1
  • 味醂 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • バター 20g
  • うどん ひと玉
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作り方

  1. 1

    材料を揃えます

    • 絶品 北海道鮭のちゃんちゃん焼きうどん作り方1写真
  2. 2

    長ネギをみじん切りにして砂糖、味噌、味醂を混ぜておきます

    • 絶品 北海道鮭のちゃんちゃん焼きうどん作り方2写真
  3. 3

    キャベツは乱切りにしてキノコをほぐし うどんを水洗いしておきます

    • 絶品 北海道鮭のちゃんちゃん焼きうどん作り方3写真
  4. 4

    スキレットをあたためバターを入れます

    • 絶品 北海道鮭のちゃんちゃん焼きうどん作り方4写真
  5. 5

    鮭の皮目を下にして置きます

    • 絶品 北海道鮭のちゃんちゃん焼きうどん作り方5写真
  6. 6

    ネギ甘味噌を鮭の上に置きます

    • 絶品 北海道鮭のちゃんちゃん焼きうどん作り方6写真
  7. 7

    キャベツ、キノコを、うどんをのせて残りの甘味噌を所々にかけます

    • 絶品 北海道鮭のちゃんちゃん焼きうどん作り方7写真
  8. 8

    蓋をして少し火を弱めて10分蒸し焼きします

    • 絶品 北海道鮭のちゃんちゃん焼きうどん作り方8写真
  9. 9

    蓋を取り水分がなくなるまで煮詰めてから全体をよく混ぜてお召し上がりください

    • 絶品 北海道鮭のちゃんちゃん焼きうどん作り方9写真

コツ・ポイント

蒸し焼きしてからダイナミックに混ぜます

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☆TOMOYO☆
☆TOMOYO☆ @cook_40132130
2018/04/17 09:06に公開
作るのも 食べるのも 食べてもらうのも大好きな食いしん坊です何作ろうかな~?って皆さんのレシピ参考にさせてもらっています (*^-^*)
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このレシピのキーワード

ちゃんちゃん焼 うどん 鮭 キャベツ ぶなしめじ バター 味噌 長ネギ

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