シャキふわ蓮根と豆腐のヘルシーハンバーグ
keitakuママ @cook_40131516
お豆腐はしっかり水切りする必要も無く、
加える事で量も増えるしヘルシーです。
このレシピの生い立ち
食べ盛りの息子達に沢山食べさせてあげたくて。
シャキふわ蓮根と豆腐のヘルシーハンバーグ
お豆腐はしっかり水切りする必要も無く、
加える事で量も増えるしヘルシーです。
このレシピの生い立ち
食べ盛りの息子達に沢山食べさせてあげたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は3センチ角位に切り水に晒してアク抜きする。
玉ねぎ、しいたけは微塵切りにしておく。豆腐は軽く水切りしておく。 - 2
蓮根を水切りし、ビニール袋に入れて瓶で軽く叩いてつぶす。こうすると包丁で切るより、断然食感が良くなります。
-
- 3
蓮根、玉ねぎ、椎茸をボールに入れて、片栗粉を入れて混ぜる。
- 4
ミンチ肉、豆腐、調味料を③のボールに入れてよく混ぜる。
-
- 5
④のタネをお好みの大きさに形を整えてフライパンで焼いたら出来上がり！
- 6
小さく作ればお弁当のおかずにも、ピッタリ。
-
コツ・ポイント
蓮根は叩いて潰して下さい。醤油、砂糖、酒、を同量、酢少々でタレを作り、フライパンに回しいれ、水溶き片栗粉でとろみをつけても美味しいですよ。
つくれぽ
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