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れんこんとナスの甘酢炒め
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れんこんとナスの甘酢炒め-レシピのメイン写真

れんこんとナスの甘酢炒め

まみこちゃん☆
まみこちゃん☆ @cook_40069288

あまり酸っぱくない甘酢炒め
このレシピの生い立ち
れんこんだけじゃ高くて量が作れない、あんまり酸っぱいのは好きじゃない、でも甘酢っぽいのが食べたい私ごのみの味へ。

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まみこちゃん☆
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れんこんだけじゃ高くて量が作れない、あんまり酸っぱいのは好きじゃない、でも甘酢っぽいのが食べたい私ごのみの味へ。

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材料

4人分
  • れんこん 300g
  • ナス 2本
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • 油 適量
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    れんこんは皮を向いて、5ミリくらいに切り、半月切り

    • れんこんとナスの甘酢炒め作り方1写真
  2. 2

    なすもれんこんに合わせた大きさくらいに切る

    • れんこんとナスの甘酢炒め作り方2写真
  3. 3

    1と2を袋に入れ片栗粉を入れて袋の下の方からポンポンと叩いたり振ったりして、まんべんなく粉を付ける

    • れんこんとナスの甘酢炒め作り方3写真
  4. 4

    油を熱したフライパンに、3をいれて炒める。
    醤油、みりん、砂糖、酢を合わせておく。

  5. 5

    火が通ってきたら、先ほど合わせた調味料を入れてジューっといわせ、火を止める

  6. 6

    タレが絡まって照りが出たらごまをかけてできあがり

コツ・ポイント

特にないです。簡単です。
れんこん高いから、ピーマンでもししとうでも入れちゃってかさ増ししてください。

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まみこちゃん☆
まみこちゃん☆ @cook_40069288
2016/10/13 10:46に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす 片栗粉 れんこん ゴマ

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