簡単☆さつまいもとカボチャの満足スープ
oringe @cook_40103739
秋の味覚を贅沢に使った栄養満点スープ。心も体も温まります。
このレシピの生い立ち
さつまいもをスープにしようと思ったときに、冷蔵庫にカボチャと人参が残っていたので、一緒に入れて作ったら、甘くておいしいスープに仕上がり、家族に好評だったから。
簡単☆さつまいもとカボチャの満足スープ
秋の味覚を贅沢に使った栄養満点スープ。心も体も温まります。
このレシピの生い立ち
さつまいもをスープにしようと思ったときに、冷蔵庫にカボチャと人参が残っていたので、一緒に入れて作ったら、甘くておいしいスープに仕上がり、家族に好評だったから。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮を剥いて適当な大きさに切り、5分くらい水につける。
- 2
カボチャは皮ごと適当な大きさに切る。人参はさつまいもやカボチャよりやや小さめに切る。
- 3
１と２のカボチャ、さつまいも、人参を耐熱容器に入れ、ラップをしてやわらかくなるまでレンジにかける。（5分前後かな。）
- 4
柔らかくなった野菜とかぶるくらいの牛乳を鍋に入れ、ブレンダーなどでペーストにする。ミキサーでも可。
- 5
残りの牛乳を加えスープ状にのばし、弱火にかけて絶えずかき混ぜながら温め、塩胡椒で味を調える。焦げないように注意！
-
- 6
ポイント☆
野菜の素朴な味を楽しむためコンソメ無しです。しっかり味が希望な方はコンソメを加えてもいいと思います。
コツ・ポイント
あったかスムージーのような食べごたえのある栄養満点スープです。カボチャや人参はあえて皮ごと入れています。野菜の大きさを揃えてレンジにかけると、均一にやわらかくなります。薄味で素材の味を楽しんでください。離乳食にも使えます。
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