冬瓜とこんにゃくが入った、ひき肉とろみ煮
papalook @cook_40116878
ヘルシーでたくさん食べられます。冬瓜とこんにゃく、お腹にもいいはず。ね。
このレシピの生い立ち
ある日のこと、近所の紳士に冬瓜を「ほら、持っていきなされ」をまるまる一ついただいたのがきっかけ。 この冬瓜、初めにスイカに似てると思ったのは…私だけですね。食感がとても面白く、それ以降お店でも購入し、料理するようになりました。
冬瓜とこんにゃくが入った、ひき肉とろみ煮
ヘルシーでたくさん食べられます。冬瓜とこんにゃく、お腹にもいいはず。ね。
このレシピの生い立ち
ある日のこと、近所の紳士に冬瓜を「ほら、持っていきなされ」をまるまる一ついただいたのがきっかけ。 この冬瓜、初めにスイカに似てると思ったのは…私だけですね。食感がとても面白く、それ以降お店でも購入し、料理するようになりました。
作り方
- 1
冬瓜を一口大に切り、皮もしっかりと切り取ります。フライパンに湯を沸かし、切った冬瓜を13分位茹でます。透明感が出たらOK
-
- 2
茹でた冬瓜を取り出し、その湯を利用して、今度は一口大に切ったこんにゃくを茹でます。3分位。そして、取り出してください。
-
- 3
フライパンに油をしき、ひき肉を炒めるぴょん。しょうがの千切りも入れます。ひき肉に火が通ったら、だし汁と他の調味料を入れる
- 4
一混ぜして、冬瓜とコンニャクを入れ、中火で煮込みます。冬瓜に色が付き、味がしみたところで火を止めます。
-
- 5
水溶き片栗粉を回し入れ、かき混ぜ、火を弱火で入れて、とろみが出たら完成です。 さあ、召し上がれ～。
-
コツ・ポイント
冬瓜とこんにゃくは食べやすく、一口大にしました。 また、事前に茹でておくと、味付けの段階で、調味料がこれらにしみ込みやすいと感じています。時間も短くてすんでいます。。
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