ちぎりぱん
mamalisa @cook_40038383
赤ちゃんの腕のようなふわっふわなちぎりパン。おためしあれです。
このレシピの生い立ち
型に入れたちぎりパン。
素朴ですが切り口のおいしさがたまらなくて
作ってみました。
ちぎりぱん
赤ちゃんの腕のようなふわっふわなちぎりパン。おためしあれです。
このレシピの生い立ち
型に入れたちぎりパン。
素朴ですが切り口のおいしさがたまらなくて
作ってみました。
作り方
- 1
２次発酵ののち、生地を一つ２８gくらいに分け、丸める。
-
- 2
濡れ布巾をかけて１５分ほどベンチタイム。
- 3
１５センチの丸型だと８個。
-
- 4
２次発酵後。箱のような状態。
-
- 5
１５センチの角型。
-
- 6
膨らんだ状態。
-
- 7
１８０度に予熱したオーブンで２０分ほど焼く。
-
コツ・ポイント
型に入れるときは、隙間がある状態で。
焼いている時も膨らむのでその大きさを考えて並べてください。
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