ちぎりぱん-レシピのメイン写真

ちぎりぱん

mamalisa @cook_40038383

赤ちゃんの腕のようなふわっふわなちぎりパン。おためしあれです。
このレシピの生い立ち
型に入れたちぎりパン。
素朴ですが切り口のおいしさがたまらなくて
作ってみました。

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材料

強力粉(はるゆたか) 300ｇ
砂糖 30ｇ
塩 6ｇ
バター(食塩不使用) 30ｇ
水 200cc
ドライイースト 5ｇ

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作り方

1
２次発酵ののち、生地を一つ２８gくらいに分け、丸める。
2

濡れ布巾をかけて１５分ほどベンチタイム。
3
１５センチの丸型だと８個。
4
２次発酵後。箱のような状態。
5
１５センチの角型。
6
膨らんだ状態。
7
１８０度に予熱したオーブンで２０分ほど焼く。

コツ・ポイント

型に入れるときは、隙間がある状態で。
焼いている時も膨らむのでその大きさを考えて並べてください。

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mamalisa @cook_40038383

2016/10/14 13:01に公開

パンとケーキを作るのが好きです。いろいろ試してオリジナルを作っています。

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このレシピのキーワード

パンバター強力粉

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