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イチオシ☆鶏のからあげ☆
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イチオシ☆鶏のからあげ☆-レシピのメイン写真

イチオシ☆鶏のからあげ☆

れおねこ☆
れおねこ☆ @cook_40103913

おつまみに最適♪しっかり味のジューシー唐揚げ☆
このレシピの生い立ち
唐揚げ好きな旦那を唸らせるレシピを日々研究中。まだまだ頑張りますよー♪

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材料

2〜3人
  • 鶏もも肉 2枚
  • ☆すりおろししょうが 小さじ1
  • ☆すりおろしニンニク 小さじ1
  • ☆塩麹 小さじ1
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆ウエィパー 大さじ1
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉の筋や脂を取り除き、一口大に切る

  2. 2

    ①のもも肉をビニール袋に入れ☆の調味料も全部入れてよく揉み込む。30分以上冷蔵庫に放置♪

  3. 3

    片栗粉を全体にまぶし180℃程度の油で揚げる。ちょっと白いかな?くらいで一度取り出し200℃程度の高温でもう一度揚る。

  4. 4

    お肉を持ち上げてお箸からジュワジュワって感触が伝われば、中までしっかり揚がってます(^-^)できあがり〜☆

コツ・ポイント

基本、おつまみなので味は濃いめです。お子さんが召し上がるには辛いと思うので調整して下さい。塩麹は無くてもOKですが、あればお肉が柔らかくなって美味しいです(^-^)

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れおねこ☆
れおねこ☆ @cook_40103913
2013/03/20 14:35に公開
お料理大好き。お片付けはキライ(笑)基本は目分量なので怪しいレシピですが、簡単美味しいヘルシーをモットーにお料理楽しむ働く主婦です☆作り置きも楽しんでます♪
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 こうじ

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