イチオシ☆鶏のからあげ☆

イチオシ☆鶏のからあげ☆-レシピのメイン写真

イチオシ☆鶏のからあげ☆

れおねこ☆ @cook_40103913

おつまみに最適♪しっかり味のジューシー唐揚げ☆
このレシピの生い立ち
唐揚げ好きな旦那を唸らせるレシピを日々研究中。まだまだ頑張りますよー♪

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材料

2〜3人

鶏もも肉 2枚
☆すりおろししょうが小さじ1
☆すりおろしニンニク小さじ1
☆塩麹小さじ1
☆醤油大さじ1
☆ウエィパー大さじ1
片栗粉適量

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作り方

1

鶏もも肉の筋や脂を取り除き、一口大に切る
2

①のもも肉をビニール袋に入れ☆の調味料も全部入れてよく揉み込む。30分以上冷蔵庫に放置♪
3

片栗粉を全体にまぶし180℃程度の油で揚げる。ちょっと白いかな？くらいで一度取り出し200℃程度の高温でもう一度揚る。
4

お肉を持ち上げてお箸からジュワジュワって感触が伝われば、中までしっかり揚がってます(^-^)できあがり〜☆

コツ・ポイント

基本、おつまみなので味は濃いめです。お子さんが召し上がるには辛いと思うので調整して下さい。塩麹は無くてもOKですが、あればお肉が柔らかくなって美味しいです(^-^)

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れおねこ☆ @cook_40103913

2013/03/20 14:35に公開

お料理大好き。お片付けはキライ(笑)基本は目分量なので怪しいレシピですが、簡単美味しいヘルシーをモットーにお料理楽しむ働く主婦です☆作り置きも楽しんでます♪

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このレシピのキーワード

から揚げ片栗粉鶏もも肉こうじ

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