やみつきッ！！野菜たっぷり牛肉チャプチェ
子供はつるつるの食感大好き！材料は多くても作り方は簡単！春雨に旨味がぎゅっと凝縮したチャプチェ、お箸がとまりません！
このレシピの生い立ち
子供たちの大好きなつるつる料理。世のお料理には小麦が溢れているので、我が家は麺料理の変わりに春雨を多用します。チャプチェの王道味付けに沢山の野菜を加え、調味料を加え、好みの味に仕上げました！大人も子供もやみつきです( *´艸)
やみつきッ！！野菜たっぷり牛肉チャプチェ
子供はつるつるの食感大好き！材料は多くても作り方は簡単！春雨に旨味がぎゅっと凝縮したチャプチェ、お箸がとまりません！
このレシピの生い立ち
子供たちの大好きなつるつる料理。世のお料理には小麦が溢れているので、我が家は麺料理の変わりに春雨を多用します。チャプチェの王道味付けに沢山の野菜を加え、調味料を加え、好みの味に仕上げました！大人も子供もやみつきです( *´艸)
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備する。ニンニク、生姜はチューブでも大丈夫。野菜はお好みで沢山入れると美味しくなります。
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- 2
ニンニク、生姜はみじん切り、野菜を細切りにしておく。
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- 3
フライパンに☆の油、ニンニク、生姜を入れ香りが立ってきたら牛肉を炒める。牛肉は軽く色が変わる位で別皿に移しておく。
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- 4
フライパンは洗わず野菜をしんなりするまで炒め、先程の牛肉を加え混ぜ合わせる。
★の調味料を別皿に全て加えよく混ぜておく。 -
- 5
野菜炒めの中央を開けて、春雨を固いまま入れ込む。回りに★のソースを良く混ぜながら流し入れる。
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- 6
★のソースが沸騰してきたら、具材を軽く混ぜ合わせ、蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにする、
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- 7
蓋を開けて、ごま油を入れて中火で全体をよくかき混ぜる。
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- 8
お皿に盛り付け出来上がり♪
-
- 9
挽き肉で作っても美味しいですよっ！（ただし…挽き肉から出る油分が多いので、冷めたらギシギシしやすくなります。）
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コツ・ポイント
★の材料は一つのボウルなどに入れ、よくかき混ぜておくと簡単に味付けできます！（味噌醤油やニンニク生姜の味によって味が左右されるようです）
辛い味付けがお好みの場合“テンメンジャン”の変わりに“豆板醤”をつかうとまた違った味わいが楽しめます♪
つくれぽ
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