アロハ☆マラサダ
☆☆エトワール☆☆ @cook_40141102
ハワイ生まれのドーナツ。揚げたてのあつあつをはふはふ♡。ふわふわでやみつきになります。食べすぎ注意です☆
このレシピの生い立ち
ハワイで食べたあの味を再現してみました。
アロハ☆マラサダ
ハワイ生まれのドーナツ。揚げたてのあつあつをはふはふ♡。ふわふわでやみつきになります。食べすぎ注意です☆
このレシピの生い立ち
ハワイで食べたあの味を再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
電子レンジで牛乳を人肌に温めます。ドライイースト、砂糖、はちみつを入れて混ぜます。
- 2
パンこね機に粉類、塩を入れて、1と溶き卵、サラダ油を加えて20分こねます。
-
- 3
オーブンシート、濡れタオルをかけて、45℃で30分発酵させます（一次発酵）。
-
- 4
倍になったら、パンチして空気を抜きます。6等分し丸めてオーブンペーパーの上において45℃30分発酵させます（二次発酵）。
-
- 5
揚げ油を170℃に熱してペーパーごと！！揚げます。
-
- 6
熱いうちにグラニュー糖をまぶします。アイラップに入れてシャカシャカするとまんべんなくまぶせます。
-
コツ・ポイント
粉類は合わせてふるっておきます。
パンこね機がない場合はゴムべらで10～15分ほど混ぜます。
生地がオーブンペーパーに張り付いてます。そのまま揚げると、するっと取れます。
倍量にすると卵1個になるので、作りやすいと思います。
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