きゅうりをお好きなように切る。
輪切りなら斜めに大きく厚めに、千切りなら長め太めに切るのがおすすめ。

生のバジルやパセリ、にんにくを使う場合は細かく刻んでおく。

切ったきゅうりをボールに入れ、塩をふり全体になじませる。

バジルかパセリとにんにくをお好きなだけ入れ、全体を混ぜる。

他のものを作っているあいだ冷蔵庫で寝かせておく。

食べる直前にオリーブオイルかお好みのドレッシングをあえてできあがり。