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しっとり♪おかかのふりかけ
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しっとり♪おかかのふりかけ-レシピのメイン写真

しっとり♪おかかのふりかけ

くらじろう☆
くらじろう☆ @cook_40037881

ふりかけと佃煮の間くらいのしっとりふりかけ。アツアツご飯にもお弁当にもおにぎりにも＾＾
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材料

作りやすい量
  • かつおぶし ３つかみ
  • 本みりん 大さじ２
  • 濃口しょうゆ 大さじ２
  • 砂糖 大さじ１
  • （ダシがらの場合）顆粒だし 小さじ１
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作り方

  1. 1

    テフロン加工のフライパンに鰹節を入れる。ダシがらなら炒めて水分を飛ばす。

  2. 2

    本みりんを入れ、水分がなくなるまで弱中火で炒める。
    砂糖、醤油、（顆粒だし）を入れて水分を飛ばせば完成。

  3. 3

    たっぷりの胡麻を入れたり、叩いた梅干しを入れたりしてアレンジしても美味しいですｗ

  4. 4

    モニターで当選したタカラ本みりん。みりん風調味料とは照りとコクが段違いなので、シンプルなふりかけにはぜひこちらで♪

    • しっとり♪おかかのふりかけ作り方4写真

コツ・ポイント

・焦がさないこと。木べらか菜箸でしっかり混ぜてください。
・調味料の入れるタイミングは守ってください。甘味が弱くなったり焦げたりします。

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くらじろう☆
くらじろう☆ @cook_40037881
2010/07/17 13:49に公開
ワーキングマザーやってます。簡単にできる毎日の朝・夕・お弁当、離乳食やおやつのネタ探してます。
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このレシピのキーワード

ふりかけ かつお節

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