ホンビノス貝の酒蒸し(バター醤油味)
dentack @cook_40128139
酒入れて蓋するだけです！簡単だけどとても美味しい！あさりやはまぐりでも！
このレシピの生い立ち
あさりでよくやります。あさりより酒の量を増やして蒸しました。
ホンビノス貝の酒蒸し(バター醤油味)
酒入れて蓋するだけです！簡単だけどとても美味しい！あさりやはまぐりでも！
このレシピの生い立ち
あさりでよくやります。あさりより酒の量を増やして蒸しました。
作り方
- 1
水500ccに塩大さじ1。砂抜き、モヤ抜きをする。
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- 2
水を完全に切り、1〜2時間そのまま放置。
吸い込んでいる塩水を吐き出させる。 -
- 3
フライパンに並べ、酒を入れる。
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- 4
口が開いたら、バターを一片、醤油を少したらす。
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- 5
盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
殻の擦り洗いはやった方がいいと思います。あさりなどのような砂抜きはいりませんが、同じやり方でモヤ抜きをするとよい様です。
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