フードプロセッサー卵黄以外のサブレ生地の材料をいれます。

薄黄色のパウダー状になります。

卵黄１０ｇをいれ
数秒でそぼろ状になります。

クッキングシートの上に材料をあけ一塊にします。

クッキングシートに包み１６センチ×２８センチの長方形の形にします

めん棒で均一にのばしていきます。

このまま冷蔵庫へ
１時間～１晩ねかせます。できれば１晩。前日に用意しておくといいと思います。

オーブン１８０度に予熱開始。
２㎝幅長さ７㎝に切り分けます。３２枚できます。カードで表面に模様を入れます。

溶き卵をまんべんなく塗ります。

オーブン１８０℃でで１０分～１５分焼きます。様子を見ながらムラにならないように焼いていきます。

焼きあがったら網の上にキッチンペーパーをひいて
冷まします。

バタークリーム（イタリアンメレンゲ入り）をご参照ください。このバタークリームにラム酒を入れ香りをつけます。　

イタリアンメレンゲ入りのバタークリームを焼いたサブレ生地に塗りもう一枚をのせてサンドしていきます。

完成です。干しブドウやクランベリーをバタークリームに混ぜても美味しいと思います。いろいろだと思います。