セロリは、筋をとりそぎ切りにする。
椎茸は、薄切りにする。

フライパンを熱し、セロリ、椎茸を入れ炒める。
（材料から水分がでるので、油は使いません）

セロリ、椎茸がしんなりすれば、鶏ガラスープの素を入れ、全体にからめる。

味見をして、薄ければ、塩で調整する。